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做麻婆豆腐时,少加这“1步”,豆腐不入味,豆腥味严

[时间:2020-12-28 03:57来源:未知作者:admin浏览:]

第一步:提前预备好所需要食材,1块嫩豆腐、1勺半豆瓣酱、少量花椒粉、少量生抽、200克肉末、3克左右糖、2~3滴老抽、适量料酒、小葱、生姜、大蒜、鸡精以及2个小米椒。筹备好食材当前就可以用刀先把生姜、大蒜、小葱等切成粒,用盘子装好放在一边。再用清水荡涤一下买回来的豆腐,切成块状,大小尽量坚持一致,如果切的时候切实难以把持也能够不必这么精准,但是千万要留神不要把豆腐切坏。

做麻婆豆腐时,少加这“1步”,豆腐不入味,豆腥味重大

其中麻婆豆腐这一做法是民众最爱好的做法之一,它是四川省的道传统名菜,属于川菜,制造的重要食材是豆腐、豆瓣、牛肉末、辣椒、花椒等。麻婆豆腐只要要些无比简略的食材就能做出好吃的口味,麻麻辣辣的感到更是让吃了的人拍案叫绝,难以忘记。但是做麻婆豆腐最需要注意的是豆腐自身难以入味,如果不注意些细节,那么做好的麻婆豆腐只能是外壳麻辣而内里豆腥味严峻。所以到底怎么能使豆腐完整入味,没有豆腥味呈现呢?快来随着起试试吧,手把手教你做出好吃正宗的麻婆豆腐。

豆腐是咱们生活中最常见且最常吃的豆制品,又被大家称为是水豆腐。它的滋味可口,软嫩好吃,阳江三大重点片区:空港高铁大学+临港工业+海湾新城片,对人体的健康也是非常有好处的。然而在很久良久以前豆腐这个食品在人们心目中的负面印象十分浓厚,由于大家不晓得怎么处置才会好吃,不论怎么做老是没味道,也因为当时的生涯前提有限,不那么多配料调料可能搭配,所以更难做出好吃的豆腐。后来经由后人的一直改革,豆腐的做法也变得越来越多,逐步受到了大家的欢送。

第三步:起锅烧油,等油被烧热之后放入切好的葱、蒜以及姜爆香,把小米椒也放进锅里,倒入切好的肉末一起进行翻炒,当炒成色彩呈金黄色时再放入一勺郫县豆瓣酱和料酒持续翻炒。最后再在锅内参加适量净水,不须要倒太多。再把处理好的豆腐倒入锅内,微微地推进,千万别使劲过猛把豆腐弄碎。煮2~3分钟看到汤汁变得黏稠之后,再把调好的汁水混杂进去,最后撒上葱花跟花椒粉装点一下就能开动啦。

这样厚味好吃的麻婆豆腐就做好了,您学会了吗,铁算盘资料大全70234?快来着手尝尝吧。这期的内容到这里就停止了,假如大家爱好的话欢迎点赞和珍藏,我们将会为你连续更新更多的美食内容,我们下期见。

第二步:准备好锅,起火后在锅里加入适量的水,烧开后加一勺盐到水里,再把之前切好的豆腐倒入其中。把火候调成小火,2分钟左右就可以把豆腐捞出来了。这一步主要是为了去除豆腐本身的豆腥味,所以一定不要遗漏。实现上述步骤后再拿出一个小碗,倒入少量的生抽、2~3滴老抽,小半碗清水,3克糖,少量鸡精,适量淀粉,用筷子进行搅拌就可以了,必定要多搅拌几回,尽量搅拌平均,这样麻婆豆腐所需要的酱汁就调好了。

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